熱吸収がいいから、短時間でおいしさを閉じ込めるんです。
また、黒という色はお料理をおいしく見せて、
おしゃれに演出もできますよ！
破れにくく、包みやすい厚手タイプ。
- あさり……150g
- アスパラガス……4本（100g）
- しょうが……1片分
- A
酒‥…大さじ1
サラダ油……大さじ1／2
塩、こしょう……少々
-
- あさりはから同士をよく、こすり洗いして、水けをきっておく。
アスパラガスは下の部分の固い皮をピーラーでむき、7cmくらいの斜め切りにする。しょうがは皮をむき、千切りにする。 - Aをボールにいれ、よく混ぜる。1を加えて、さっとあえる。
- 黒ホイルを広げて2を包み、しっかり閉じる。
- オーブントースターで10分程度、焼く。
アルミホイルがふくれたら、取り出し、キッチンばさみで開け、お皿に盛りつけてできあがり。 - ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
- あさりはから同士をよく、こすり洗いして、水けをきっておく。
- 菜の花……1／2わ
- A
酒、サラダ油……各小さじ1
塩……少々 - 削り節……適量
-
- 菜の花は斜めに2等分に切り、水洗いし、5分ほど水につける。しゃきっとしたら、水けをきる。
- ボールにAを入れ、よく混ぜたら、1を加えて、混ぜ合わせる。
- 黒ホイルを広げて2を包み、しっかり閉じる。
- オーブントースターで5分ほど焼く。
黒ホイルがふくれたら、取り出し、キッチンばさみで開け、お皿に盛りつける。削り節をかけて、できあがり。 - ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
- 赤、黄パプリカ……各1／2個
- A
豚ひき肉……100g
玉ねぎのみじん切り……25g
パン粉……大さじ1
みそ……小さじ1／2
塩、こしょう、砂糖……各少々 - イタリアンパセリ……あれば
-
- パプリカは種を取り出し、縦に2等分に切る。
Aをボールに入れ、よく練り合わせる。 - パプリカにAを詰める。
- 黒ホイルを広げ、2を二個向きを変えて並べ、黒ホイルで包みしっかり閉じる。
- オーブントースターで10分くらい焼く。
竹串で刺し、透明な油が出てきたら、火が通ったので、器に盛りつけて、あれば、イタリアンパセリを飾ってできあがり。 - ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
- パプリカは種を取り出し、縦に2等分に切る。
- かぼちゃ……1／8個（150g）
- A
しょうゆ、酒、みりん、ごま油……各大さじ1／2
はつみつ……小さじ1／2 - 粉さんしょう……少々
-
- かぼちゃはたねとわたを取り除き、5mm厚くらいに切る。
- ボールにAをあわせ、1をいれ、なじませる。
- 黒ホイルを広げ、中央に2を半量置き、液も半量かける。
ホイルの上下を重ねるようにし、両側を軽くしぼる。これをふたつ作る。 - オーブントースターに7～8分入れ、香ばしい香りがしてきたら、竹串などで刺し、すっと刺されば、取り出す。器に盛りつけ、粉さんしょうをふり、できあがり。
- ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
- 甘塩鮭……1切れ
- えのき……30g（1/3袋）
- しめじ……25g（1/4袋）
- しいたけ……1個
- バター……10g
- こしょう……少々
- 酒……大さじ1
- ポン酢しょうゆ……適量
-
- えのきは石づきを切り、手でほぐす。しめじは石づきを切り、子房にする。しいたけは石づきを切り、軸をつけたまま、縦に4等分に切る。
- 黒ホイルの銀色の面にえのきを敷き、鮭をその上に乗せ、しめじ、しいたけを乗せる。
バターを全体にちぎって乗せて、酒、こしょうを全体にふりかける。 - オーブントースターまたはオーブン（200℃に予熱したもの）で5～8分ほど焼き、お好みでポン酢しょうゆをかけて、できあがり。
- ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
- さつまいも……150g（中1／3本）
- A
酒、オイスターソース……各大さじ1／2
しょうゆ、ごま油……各小さじ1 - 白いりごま……適量
-
- さつまいもは、一口大の乱切りにし、水に5分ほどさらし、水けをきっておく。
- ボールにAをあわせて、1を加えて、あえる。
- 黒ホイルを広げ、中央にさつまいもを置き、汁をすべてかける。ホイルの上下を重ねるようにし、指で閉じる。両側はしぼるように閉じる。
- オーブントースターに入れて、10～15分焼く。
さつまいもを竹串などで刺し、すっと入ったら、取り出す。
器に盛りつけ、白いりごまを指の腹でつぶしながら、かけてできあがり。 - ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
- 柿（種無し）……1個
- 砂糖……小さじ1
- 粉砂糖……少々
-
- 柿はへた、皮をむき、4等分に切る。ボールに柿、砂糖を入れあえる。
- 黒ホイルを広げ、1を中央に乗せ両端をしっかり絞り、上もしっかり閉じる。オーブントースターで15分くらい焼く。
- 5分くらいオーブントースターに入れ、休ませてから、器に盛りつけ、粉砂糖をふりかけて、できあがり。
- ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
- 白菜……1／8個（300～400g）
- ベーコン……5枚
- A
塩、こしょう……適量
水……大さじ2
酒……大さじ1 - バター……20g
-
- 黒ホイルを白菜のサイズにあわせて、広げ、そこに白菜を乗せる。
白菜の間にベーコンをはさみ、Aを全体にかける。バターは半量、ちぎって全体にちらす。 - ホイルのフチを谷折りにし、内側に高さを作る。その上にホイルをかぶせ、フチ同士を指で閉じる。
- オーブントースターで15分くらい焼き、芯の部分が透明になってきたら、器に盛りつけ、残りのバターを飾ってできあがり。
- ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
- 黒ホイルを白菜のサイズにあわせて、広げ、そこに白菜を乗せる。
- 里いも……150g
- A
みそ、オリーブオイル……各大さじ1／2
酒、みりん……各小さじ1
粗びき黒こしょう……適量
-
- 里いもは皮をむき、乱切りにする。ボールに里いもと塩（分量外）を入れ、よくもみ洗いし、ぬめりをとり、しっかり水けをきる。
- 別のボールにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 黒ホイルを広げ、中央に2を乗せる。黒ホイルで包み、しっかり閉じる。
- オーブントースターに15分くらい入れ、里いもを竹串などで刺し、すっと入ったら、取り出し、器に盛りつけ、できあがり。
- ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
- さつまいも……200g
- A
砂糖……大さじ1／2
はちみつ……小さじ1
水……大さじ1
塩……少々 - バニラアイス……適量
- ミント、粉糖……適量
-
- さつまいもは5mm厚、6cmくらいの棒状に切り、水に5分ほどさらし、水けをきる。
- 黒ホイルを広げ、1を乗せ、Aと絡める。黒ホイルで包みしっかり閉じる。
- オーブントースターで10分ほど焼き、膨らんだら、キッチンばさみなどで切り込みを入れ、上にバニラアイスをのせ、ミントや粉糖でお化粧してできあがり。
- ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
- 鶏肉……1枚
- しいたけ……3枚
- プチトマト……3個
- 塩、こしょう……少々
- 酒……大さじ1
- ピザ用チーズ……40g
- イタリアンパセリ……適量
-
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう、酒で下味をつける。
しいたけは石づきを切り、薄切りにする。プチトマトはヘタを取り除き、4等分のくし形に切り、さらにそれを半分に切る。 - 黒ホイルを35cmくらいの長さに切り、二つ用意する。
横に広げ、鶏肉は皮を下にして、出来るだけ重ならないように中央に並べる。
その上に、しいたけ、プチトマトの順に乗せ、チーズを半量ずつ、かける。 - ホイルの上下を重ね、指で出来るだけ、閉じる。両側は3回折り込み、しっかり閉じる。
- オーブントースターで12～15分焼く。
鶏肉を竹串で刺し、すっと刺さったら、器に盛りつけて、イタリアンパセリを散らして、できあがり。 - ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう、酒で下味をつける。
- ボイルホタテ……6個（160g）
- ブロッコリー（小房にしたもの）……12個（約1／2房 160g）
- 塩、こしょう……少々
- A
マヨネーズ、酒……各大さじ1
ピザ用チーズ……40g
しょうゆ……少々 - マヨネーズ……適量
-
- ホタテとブロッコリーに塩、こしょうで下味をつける。
Aを小さな器に混ぜ合わせる。 - 黒ホイルを広げ、中央にマヨネーズを薄く塗り、ホタテとブロッコリー２つを交互に並べ、Aを半量、上からかける。
黒ホイルを絞り、しっかり閉じる。これをふたつ作る。 - オーブントスターで8～10分くらい焼き、できあがり。
- ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
- ホタテとブロッコリーに塩、こしょうで下味をつける。
- 赤、黄パプリカ……各1／2個
- しょうが（すりおろしたもの）……2片分
- カレー粉……小さじ2
- ごま油……大さじ1／2
- めんつゆ（ストレート）……大さじ1
-
- パプリカは大きめの一口大に切る。
- ボールにしょうが、カレー粉を入れて一度、混ぜる。それにごま油を入れ溶き合わせ、さらにめんつゆを入れて、溶き合わせる。
そこに1を入れてよくあえる。 - 黒ホイルを広げ、中央に2を乗せて、しっかり閉じる。
オーブントースターで5分くらい焼き、できあがり。 - ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
- ごぼう……1本（150g）
- にんにく……1片
- 塩……小さじ1／2
- 粗びき黒こしょう……適量
- バター……20g
- 小口切りの万能ねぎ……適量
-
- ごぼうは皮をよく洗い、5cmくらいの長さに切り、太い物は4等分に縦に切る。さっと水にさらし、水けをきる。にんにくは皮をむき、半分に切り、芯を抜いたら、薄切りにする。
- 黒ホイルを広げ、その上でごぼうを塩こしょうであえ、ごぼうをあまり重ならないように並べ、バター、にんにくを散らす。
- 2を黒ホイルで包み込み、オーブントースターで10分くらい焼き、キッチンばさみなどで切り込みを入れ、開いたら、万能ねぎを散らして、できあがり。
- ※ホイルの中の蒸気はとても熱くなっているので、気を付けてください。
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