材料（2人分）
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合挽ミンチ
250g
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人参
1本
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ブロッコリー
1/2株
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玉ねぎ
1/2個
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ビーフシチュールウ
1/2箱（70g）
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油
大さじ1/2
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塩
少々
A
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卵
1個
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パン粉
大さじ2
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牛乳
大さじ2
作り方
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1
人参は乱切り、ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で約2分加熱し、粗熱をとる。
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2
ボウルにミンチ、塩を入れて練り混ぜ、粘りが出たら玉ねぎ、Aを加えて混ぜ合わせる。2等分にし、小判形にする。
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3
フライパンに油を熱して②を入れ、両面に焼き色をつける。
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4
鍋に水2カップを沸かして火を止め、ルウを加えて溶かす。弱火でかき混ぜながら加熱し、とろみをつける。
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5
バットにホイルを広げて半量の③、④、人参、ブロッコリーをのせて包む。同様に合計2個作る。
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6
フライパンに⑤を並べて水1カップを注ぎ、蓋をして中火で約20分加熱する。
