IHマットは東洋アルミ一択です。
揚げ物など火力の強い方には厚手のマット、
炒め物などは薄手のマットと、使い分けています。
特に薄手の方は、熱伝導が早く快適です。
薄手でも、しっかりコゲを防いでくれています。